Hvit Asparges
Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt
Historie: Grønn asparges har funnet sted helt siden romertiden, og vokser opp i sollys den hvite er motsatt og vokser opp i jorda.
Bruksområde: De kan brukes i Salater, til spekmat og forskjellige matretter.
Oppbevaring: De trives ved 2-4*C , den grønne trenger fuktighet, mes den hvite ikke ha noe fuktighet da dette gjør at den mister den sprøe konsistensen, den skal heller ikke ha noe lys og trekk på seg. De dyrkes i Norge fra Mai til Juni.
Næringsinnhold:
* Jern
* Kalsium
* Fosfor
* A og C vitaminer
Kvalitetskrav: De skal ikke være bøyd, og de skal være faste og fine. Det kan oppstå en lyslilla farge på den hvite.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar