Løk og purre

Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt

Forskjellige varianter:

- Borretaneløk, flatløk

- Elefanthvitløk

- Fersk hvitløk

- Gul løk

- Hvitløk

- Hvitløksstenger

- Kinesisk hvitløk

- Purre

- Rødløk

- Salatløk

- Sjalottløk

- Sylteløk

- Vårløk

Historie: Løken er over 3000 år gammel, og kommer opprinnelig fra Asia. Før bruktes løk både til medisiner og matlaging.

Bruksområde: Løk brukes i forskjellige matretter og i salater.

Oppbevaring: De fleste løkene trives rundt 0*C

Næringsinnhold:

* A-B-C vitaminer

* Mineraler

* Jern

* Kalsium

* Antioksidanter

Kvalitetskrav: De fleste skal være rene, hele og faste.