Poteter

Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt

Forskjellige varianter:

-Asterix

-Beate

-Blåpotet

-Brage

-Folva

-Grom

-Gulløye

-Kerrs Pink

-King Edward

-Laila

-Mandelpotet

-Nicola

-Ostara

-Peik

-Pimpernell

-Ratte Peat

-Ringerikspotet

-Rutt

-Sous-vide poteter

-Troll

Historie: Opprinnelig kommer potetene fra Sør-Amerika og er flere tusen år gamle. De har vært i omløp i Euopa siden 1500- tallet men ble først ettertraktet på 1700-tallet. Potetene er en av de vktigste grønnsakene vi har. Det finnes mange forskjellige slag av dem og de har forskjellig farge, størrelse , smak og form. (Står i lista over)

Bruksområde: Brukes i mange forskjellige matretter.

Oppbevaring: Poteter trives ved 4-6*C og har en lang holdbarhet, de dyrkes også i Norge.

Næringsinnhold:

* Karbohydrater

* Fosfor

* Jern

* C-vitamer

Kvalitetskrav: Hel, fast, tørr og velformet, den må også være vasket(ren)