Papaya

Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt

Historie: Det finnes flere typer av denne frukten der den kommer fra, altså Mellom-Amerika(tropiske land). De største av dem kan veie opp til 10 kg. Det svarte som er inni frukten er kjernen, og den er ikke spiselig. Papaya er en søt frukt.

Bruksområde: Som mellommåltid, dessert, til varmmat og som en grønnsak(når den er umoden)

Oppbevaring: Trives best ved 8-12*C, ikke så lang holdbarhet.

Næringsinnhold:

* Kalium

* A og C vitaminer

*Papain (enzym)

Kvalitetskrav: Den skal være hel og fin i skallet, ikke for tidlig høsta, og skallet skal være mindre grønt, nesten helt gult.